La inteligencia artificial (IA) ya forma parte del ecosistema sanitario contemporáneo. En nutrición clínica, su presencia se manifiesta en plataformas de análisis dietético automatizado, interpretación de exámenes bioquímicos, generación de planes alimentarios, sistemas predictivos y asistentes clínicos. Sin embargo, su integración ocurre muchas veces sin una formación específica que permita comprender sus alcances reales, limitaciones técnicas y consecuencias éticas.
Este programa avanzado propone un enfoque crítico y profesional sobre el uso de IA en nutrición clínica. No se trata de formar programadores ni expertos técnicos, sino nutricionistas capaces de evaluar con rigor las recomendaciones generadas por sistemas automatizados, reconocer sesgos algorítmicos, identificar riesgos clínicos y mantener la autonomía del juicio profesional.
A través del análisis de casos reales y simulaciones clínicas complejas, los participantes desarrollarán habilidades para integrar herramientas de IA como apoyo al razonamiento clínico, sin delegar la responsabilidad profesional. Se abordarán escenarios donde la IA aporta valor, pero también situaciones donde puede inducir errores, simplificaciones excesivas o decisiones potencialmente dañinas.
El programa incorpora reflexión ética, marco legal, trazabilidad de decisiones y responsabilidad profesional en entornos digitales. Se enfatiza la defensa argumentada del juicio clínico frente a recomendaciones automatizadas, equipos interdisciplinarios o instituciones.
En un contexto donde la salud digital avanza más rápido que la regulación y la formación universitaria, este curso posiciona al nutricionista como profesional crítico, actualizado y responsable, capaz de integrar tecnología sin perder su rol central en la toma de decisiones clínicas.
Usos, sesgos, ética y límites de la IA
Casos reales + decisiones clínicas asistidas
Proyecto final 100% aplicable
Público primario: nutricionistas titulados/as en práctica clínica (consulta clínica, atención ambulatoria y/o hospitalaria), especialmente con experiencia inicial o intermedia, interesados en salud digital/IA y que ya usan herramientas digitales en su práctica.
Público secundario: profesionales de salud con formación en nutrición clínica (médicos, enfermeros/as, kinesiólogos/as con enfoque metabólico) interesados en decisiones asistidas por tecnología, y docentes universitarios del área de la salud que buscan actualizarse en salud digital y ética profesional.
Este programa está dirigido a:
Nutricionistas titulados/as que se desempeñen en consulta clínica, atención ambulatoria, hospitales o centros de salud.
Nutricionistas con experiencia inicial o intermedia interesados en salud digital.
Profesionales de la salud con formación en nutrición clínica (médicos, enfermeros/as, kinesiólogos/as con enfoque metabólico) interesados en la toma de decisiones asistidas por tecnología.
Docentes universitarios del área de la salud que deseen actualizar sus contenidos en salud digital y ética profesional.
El curso resulta especialmente pertinente para profesionales que ya utilizan herramientas digitales en su práctica y buscan fortalecer su criterio clínico frente a tecnologías emergentes.
Aprenderás a tomar decisiones informadas, ejecutar con más criterio y generar resultados reales.
Da un gran salto en tu carrera con esta formación intensiva de corta duración.
Usos, sesgos, ética y límites de la IA
Casos reales + decisiones clínicas asistidas
Proyecto final 100% aplicable
Público primario: nutricionistas titulados/as en práctica clínica (consulta clínica, atención ambulatoria y/o hospitalaria), especialmente con experiencia inicial o intermedia, interesados en salud digital/IA y que ya usan herramientas digitales en su práctica.
Público secundario: profesionales de salud con formación en nutrición clínica (médicos, enfermeros/as, kinesiólogos/as con enfoque metabólico) interesados en decisiones asistidas por tecnología, y docentes universitarios del área de la salud que buscan actualizarse en salud digital y ética profesional.
Este programa está dirigido a:
Nutricionistas titulados/as que se desempeñen en consulta clínica, atención ambulatoria, hospitales o centros de salud.
Nutricionistas con experiencia inicial o intermedia interesados en salud digital.
Profesionales de la salud con formación en nutrición clínica (médicos, enfermeros/as, kinesiólogos/as con enfoque metabólico) interesados en la toma de decisiones asistidas por tecnología.
Docentes universitarios del área de la salud que deseen actualizar sus contenidos en salud digital y ética profesional.
El curso resulta especialmente pertinente para profesionales que ya utilizan herramientas digitales en su práctica y buscan fortalecer su criterio clínico frente a tecnologías emergentes.
Es médica por la Universidad de Buenos Aires (UBA), donde también se especializó en Psiquiatría Infantojuvenil. Cuenta con formación en Pedagogía Médica por la Universidad Nacional de La Plata y realizó un Máster en Prevención de la Violencia de Género, formación por la que recibió Diploma de Mención Honorífica. Actualmente es doctoranda en la Universidad de Salamanca.
Ha desarrollado una amplia trayectoria clínica en instituciones de referencia, entre ellas el Hospital General de Niños Dr. Pedro de Elizalde, el Hospital de Clínicas Gral. José de San Martín – C.A.N.J.A. UBA y el Hospital Interzonal Especializado Materno Infantil Dr. Tetamanti en Mar del Plata.
En el ámbito internacional, ha sido miembro becaria de la ISPCAN (International Society for Prevention of Child Abuse and Neglect, 1992), donde también recibió la Membresía Honoraria, tras haber participado en el programa de membresía complementaria entre 1996 y 1997.
Una vez finalices el Programa Avanzado y cumplas con todos los requisitos de aprobación, UVirtual te otorgará una certificación digital que podrás sumar a tu perfil profesional.
Es médica por la Universidad de Buenos Aires (UBA), donde también se especializó en Psiquiatría Infantojuvenil. Cuenta con formación en Pedagogía Médica por la Universidad Nacional de La Plata y realizó un Máster en Prevención de la Violencia de Género, formación por la que recibió Diploma de Mención Honorífica. Actualmente es doctoranda en la Universidad de Salamanca.
Ha desarrollado una amplia trayectoria clínica en instituciones de referencia, entre ellas el Hospital General de Niños Dr. Pedro de Elizalde, el Hospital de Clínicas Gral. José de San Martín – C.A.N.J.A. UBA y el Hospital Interzonal Especializado Materno Infantil Dr. Tetamanti en Mar del Plata.
En el ámbito internacional, ha sido miembro becaria de la ISPCAN (International Society for Prevention of Child Abuse and Neglect, 1992), donde también recibió la Membresía Honoraria, tras haber participado en el programa de membresía complementaria entre 1996 y 1997.
